Японська матча церемоніальної якості з Кіото, 50 г (~25 порцій)
₴1,490.00
Той самий церемоніальний клас — у форматі для тих, хто вже знає що таке ранок з матча. 50 г вистачить на місяць щоденного вживання. Регіон Кіото, перший урожай, яскраво-зелений колір без гіркоти.
Для тих, хто вже вирішив
Пакет 30 г — щоб спробувати і переконатись. Пакет 50 г — коли матча вже стала частиною ранку і питання “чи варто” більше не стоїть. При щоденному вживанні одна-дві порції на день — вистачить на місяць.
Та сама якість, більший запас
Церемоніальна матча — це не маркетинговий ярлик. Це конкретні параметри: перший урожай сезону, листя вирощене в тіні останні тижні перед збором, ручний збір, повільне кам’яне перемелювання. Результат — яскраво-зелений колір, солодкуватий смак без гіркоти, кремова піна при збиванні часеном.
Кулінарна матча — для випічки і смузі. Ця — виключно для пиття. Різниця відчувається з першої чашки.
Звідки ця матча
Регіон Кіото, Японія — історичний центр японської чайної культури. На упаковці вказано: Uji, Kyoto — один з найвідоміших чайних регіонів країни, де вирощують матча найвищої якості вже кілька століть.
Про антиоксиданти — коротко і чесно
Матча містить у 137 разів більше антиоксидантів EGCG ніж звичайний зелений чай — це підтверджено дослідженням University of Colorado (2003). Але головне — смак і ритуал. Все інше приємний бонус.
Опис
Характеристики
- Вага нетто: 50 г (~25 порцій)
- Клас: церемоніальна якість (ceremonial grade)
- Походження: регіон Кіото, Японія
- Енергетична цінність: 324 ккал на 100 г
- Білки / жири / вуглеводи: 22,6 / 5,3 / 39,5 г на 100 г
- Зберігання: у закритому контейнері, прохолодне темне місце
Як приготувати
Усутя — легкий чай (класична порція)
Просійте 2 г матча (один захват чашаку) через дрібне сито в чашу. Додайте 70–80 мл гарячої води 70–80°C — не окріп, він руйнує смак. Збийте часеном зигзагоподібними рухами 15–20 секунд до кремової піни.
Койтя — міцний чай (для справжніх поціновувачів)
Візьміть 4 г матча, додайте 50 мл води тієї ж температури. Перемішуйте повільними обертальними рухами — не збивайте. Густий, тягучий, з вираженим смаком і піною. Традиційний напій японських чайних церемоній.
FAQ
Чим пакет 50 г відрізняється від 30 г? Тільки кількістю. Та сама церемоніальна якість, те саме походження Кіото. 50 г — близько 25 порцій при стандартному дозуванні 2 г. Вигідніший варіант для щоденного вживання.
Що таке матча церемоніальної якості? Найвищий клас матча: перший урожай, тіньове вирощування, ручний збір, кам’яне перемелювання. Яскраво-зелений колір і солодкуватий смак без гіркоти. Призначена для пиття, не для випічки.
Яка температура води потрібна? 70–80°C. Окріп руйнує L-теанін і хлорофіл — матча стає гіркою і темніє. Без термометра — дайте окропу постояти 3–4 хвилини.
Чи потрібен часен? Для кремової піни — так. Часен розбиває порошок рівномірно. Без нього матча буде менш однорідною. Можна придбати окремо або у наборі.
Як зберігати після відкриття? У щільно закритому контейнері, в прохолодному темному місці. Вжити протягом 3 місяців — на світлі і теплі матча окислюється, жовтіє і гіркне.
Скільки кофеїну в одній порції? Близько 30–40 мг — менше ніж кава (80–100 мг). Завдяки L-теаніну кофеїн діє м’якше і довше, без різкого підйому і падіння.
Додаткова інформація
| Вага | 50 г |
|---|
Related products
-
Оригінальна ціна: ₴1,425.00.₴1,300.00Поточна ціна: ₴1,300.00.
Подарунковий набір Матчі “Minichua” (Зелена, Рожева, Блакитна Матча) та вінчик для матчі Часен і ложечка Чашаку
OUT OF STOCK
Відгуки
Відгуків немає, поки що.